こだわりの素材を活かしたプレミアムな味

The Premium Taste of Natural Confitures & Patisseries

Pâtissier
Soroj Triteyaprasert

Meet

OUR PÂTISSIER

心を満たせるものを皆に届けたい

โสรจจบการศึกษาจากโรงเรียนสวนกุหลาบและได้รับทุนรัฐบาลญี่ปุ่นไปศึกษาปริญญาตรีและโท ด้านวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยโตเกียว หลังจากที่เรียนจบและกลับมาประเทศไทยเพื่อทำงานตามสายงานที่เรียนมาซักระยะก็ค้นพบกับแรงบันดาลใจ อยากที่จะสรรสร้างสิ่งที่เป็นความสุขให้คนรอบตัวได้ และนั่นคือขนม โสรจจึงกลับไปที่ญี่ปุ่นอีกครั้งเพื่อไปตามความฝัน ไปศึกษาการทำขนมฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งเป็นรูปแบบขนมที่เบลนด์เอกลักษณ์ของทั้งสองชาติเข้าไป มีรสชาติถูกปากคนเอเซียและมีความพิถีพิถันในรา.....

Explore

OUR STORY

こだわりから作り上げた美味しさ

ขนมเป็นตัวแทนของความปรารถนาดีที่อยู่ในรูปแบบที่จับต้องได้ ส่งมอบให้กันได้ เติมความอิ่มเอมให้หัวใจทั้งผู้ให้และผู้รับ เราเลือกวัตถุดิบชั้นดีทั้งในด้านรสชาติและสุขภาพมาเป็นส่วนประกอบ และปรุงด้วยความสุข เราตั้งใจที่จะนำจุดดีที่สุดมาประกอบกันนั่นคือ “ขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่มีความพิถีพิถันในแบบญี่ปุ่นและปรุงด้วยความใส่ใจโดยเชฟคนไทย” เพราะเราเชื่อว่าในทุกวัตถุดิบมีที่มา มีพลังงานดีๆ อยู่ในส่วนประกอบเหล่านั้น เชฟจึงทำหน้าที่ดึงองค์ความอร่อยจากธรรมชาติออกมาให้ถึงมือลูกค้าโดยหลีกเลี่ยงการ.....

Products

THE CONFITURE

こだわりの素材を活かしたプレミアムな味

Confiture Menu

季節の果物で作ったコンフィチュールのバリエーション

Year-Round Menu

通年メニュー

Whole Orange

฿ 220.-

Low Sugar : 55 brix

Lychee & Raspberry

฿ 220.-

Low Sugar : 55 brix

Rouge

฿ 220.-

Low Sugar : 55 brix

Seasonal Menu

季節限定メニュー

White Peach

฿ 320.-

Low Sugar : 45 brix

Bleu

฿ 240.-

Low Sugar : 50 brix

Milk Based Confiture

ミルク•チョコレートのメニュー

Royal Milk Tea

฿ 220.-

Low Sugar : 55 brix

Fleur de Sel Salted Caramel

฿ 220.-

Low Sugar : 58 brix

Products

THE PATISSERIE

甘さを控えた日本風フレンチの焼き菓子

Pâtisserie Menu

焼菓子のバリエーション

Guérande Palmier

฿ 95.-

Packing : 3 pieces

พายกรอบ หอมกรุ่นด้วยรสของเนยแท้จากฝรั่งเศส โรยด้วยเกล็ดน้ำตาลกรอบกรุบบนผิว เพิ่มแอ็คเซนท์ความอร่อยด้วยรสเค็มอ่อนๆของเกลือจาก.....

Madeleine

฿ 225.-

Packing : 5 pieces

Madeleine ขนมอบฝรั่งเศส รูปทรงเปลือกหอย เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นน้ำผึ้งและเลมอน ริชเนย ใช้เนยแท้จากฝรั่งเศส100%   บรรจุในซอง.....

Financier Original

฿ 270.-

Packing : 6 pieces

ขนมฝรั่งเศสทรงทองคำแท่งสีเหลืองทอง ความหมายดีชื่อคล้องกับคำว่า finance ทำจากอัลมอนด์เกรดพรีเมี่ยมและเนยฝรั่งเศส เนื้อเค้กนุ่มฟูแต่ริชด้วยรสของเนยและความหวานมันของอัลมอนด์.....

Financier au Chocolat

฿ 290.-

Packing : 5 pieces

Financier รสชาติที่คอชอคโกแลตห้ามพลาด เชฟเลือกใช้ Belgian Dark Chocolate เพื่ออรรถรสความเข้มข้นและละลายในปาก ผสานความหวานมันข.....

Feedback

FROM OUR CUSTOMERS

お客様からの喜びの声

Recommended

RECIPE BLOG

美味しい食べ方のご紹介

Confiture and cream cheese on baguette

12.06.2016

แยมนอกจากเอาไปทากับขนมปังแล้วสามารถเอาไปประกอบกับอาหารคาว ของหวาน เครื่องดื่ม ได้เป็นเมนูแสนอร่อยมากมาย เพราะความหอมหวานจากธรรมชาติของผลไม้จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาห.....