こだわりの素材を活かしたプレミアムな味

The Premium Taste of Natural Confitures & Patisseries

Pâtissier
Soroj Triteyaprasert

Meet

OUR PÂTISSIER

心を満たせるものを皆に届けたい

โสรจจบการศึกษาจากโรงเรียนสวนกุหลาบและได้รับทุนรัฐบาลญี่ปุ่นไปศึกษาปริญญาตรีและโท ด้านวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยโตเกียว หลังจากที่เรียนจบและกลับมาประเทศไทยเพื่อทำงานตามสายงานที่เรียนมาซักระยะก็ค้นพบกับแรงบันดาลใจ อยากที่จะสรรสร้างสิ่งที่เป็นความสุขให้คนรอบตัวได้ และนั่นคือขนม โสรจจึงกลับไปที่ญี่ปุ่นอีกครั้งเพื่อไปตามความฝัน ไปศึกษาการทำขนมฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งเป็นรูปแบบขนมที่เบลนด์เอกลักษณ์ของทั้งสองชาติเข้าไป มีรสชาติถูกปากคนเอเซียและมีความพิถีพิถันในรายละเอียดตามแบบฉบับของญี่ปุ่น นอกจากนี้โสรจยังมีโอกาสได้ร่วมงานกับเชฟชื่อดังหลายท่านในญี่ปุ่นเพื่อนำเทคนิคและความอร่อยกลับมาให้คนไทยได้ชิม

Explore

OUR STORY

こだわりから作り上げた美味しさ

ขนมเป็นตัวแทนของความปรารถนาดีที่อยู่ในรูปแบบที่จับต้องได้ ส่งมอบให้กันได้ เติมความอิ่มเอมให้หัวใจทั้งผู้ให้และผู้รับ เราเลือกวัตถุดิบชั้นดีทั้งในด้านรสชาติและสุขภาพมาเป็นส่วนประกอบ และปรุงด้วยความสุข เราตั้งใจที่จะนำจุดดีที่สุดมาประกอบกันนั่นคือ “ขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่มีความพิถีพิถันในแบบญี่ปุ่นและปรุงด้วยความใส่ใจโดยเชฟคนไทย” เพราะเราเชื่อว่าในทุกวัตถุดิบมีที่มา มีพลังงานดีๆ อยู่ในส่วนประกอบเหล่านั้น เชฟจึงทำหน้าที่ดึงองค์ความอร่อยจากธรรมชาติออกมาให้ถึงมือลูกค้าโดยหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีปรุงแต่งและสารกันเสีย เราจึงมุ่งมั่นกับการใส่ใจในทุกๆ รายละเอียด เริ่มตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การตรวจสอบคุณภาพ การบรรจุหีบห่อ ไปจนถึงการขนส่ง เพื่อให้ผู้รับได้สิ่งที่ดีที่สุดและสัมผัสถึงความตั้งใจของเรา